Alsace Vins et Gîtes

Début Précédente 1 2 3 4



Long, le chemin de la grappe au verre, qui passe par une succession d'étapes menées avec précaution qui en font un exercice à haut risque, voire un art délicat



En hiver, le vigneron doit procéder à la taille durant le repos végétatif de la plante.
Il est de tradition d'employer le type de taille dit "taille guyot double" ou "double arcure" qui consiste à laisser subsister deux sarments fructifères, porteurs des grappes, que l'on taille de six à dix yeux.



De la taille en plein frimas de février jusqu'aux vendanges parfois tard dans l'année, de la première goutte de moût s'échappant du pressoir jusqu'à l'ultime dégustation avant la mise en bouteilles, une seule préoccupation : la qualité.

Début Précédente 1 2 3 4

Hubert LAUGNER - 10 GRAND'RUE 67600 ORSCHWILLER - Tél. 0388920652

Copyright©2019 ISAGRI (1.21). Français

Langues