Crémant Platine

Apéritif, poissons et crustacés

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ROBERT PARKER WINE ADVOCATE : 92 points

"Issu des sols granitiques d'Orschwiller, le Crémant d'Alsace Cuvée Platine 2017 associe Pinot Blanc et Riesling et a été dégorgé après 42 mois sur lattes en Extra Brut sans aucun dosage ni ajout de sucre pendant toute la vinification. Ce vin mousseux de couleur doré froid offre au nez un arôme de pépins vif mais intense et élégant, mêlé de notes briochées ainsi que de notes cristallines ou évoquant une pierre à silex. Souple, frais et élégant en bouche, c'est un crémant dense, riche et durablement structuré, salin et sec en finale, avec un caractère encore jeune et joliment accrocheur. Très stimulant, c'est un apéritif moyennement corsé à corsé mais encore meilleur avec des mets, notamment des viandes blanches, du fromage mais aussi du poisson." Stephan Reinhardt

JAMES SUCKLING : 90 POINTS

"Notes de citrons, poires blanches et jasmin au nez, suivis d'une bouche croquante, moyennement corsée et sèche avec des bulles douces et crémeuses."

Ingrédients : raisins, conservateurs (sulfites)

Energie (pour 100 mL) : 72 kcal / 301 kJ