Parcelle située en contrebas du Praelatenberg, où se marient éléments ferrugineux granitiques et argiles apportant une belle complexité aux raisins.
Vendangé une quinzaine de jours après la récolte traditionnelle de Pinot Gris afin de permettre surmaturité et passerillage des raisins, mais en veillant à garder un équilibre et une acidité bien présente. Notre volonté est de produire ici un vin moelleux, d'apéritif, marqué par la finesse et fraîcheur.
Pinot Gris au Puits des Moines 2022
15,50 €Prix
Agriculture raisonnée
Cépage : 100% Pinot Gris AOC Alsace
Alcool : 12,47%
Sucre : 36 g/L - Moelleux
Garde : 10 ans
Température de dégustation : 10°C
